Te

AMOKKA er mere end kaffe. Hvis du også nyder en dejlig vellavet kop the, så kan vi tilbyde dig nogle udsøgte theblandinger og rene theer lige efter din smag. Her på siden kan du læse meget mere om den gode the, og vi giver dig også et par tips til hvordan du får det bedste ud af AMOKKAs the.

I Østen har man drukket the i årtusinder, men kun grøn the, som hovedsaligt indtages under eller efter måltiderne. I Vesten har vi kun kendt theen i 2-3 århundreder, og her drikker vi hovedsaglig sort the. Theens kvalitet er som med kaffen afhængig af jordbund, beliggenhed og klima. Fra højtliggende områder kommer den bedste, som vokser langsom-mere, giver mindre udbytte, men har til gengæld den bedste kvalitet. The kan inddeles i 3 hovedtyper: Grøn the, sort the og Oolong the. Den grønne the er fremstillet af theblade, der dampes og tørres, men ikke gæres. De sorte theblade, gæres (fermenteres) og tørres herefter under varmebehandling. Oolong theen er en mellemting, da denne the er halvgæret. De forskellige typer theer kan blandes og evt. tilsættes frugtolier, både naturlige og kunststige, krydderier, blomster, frugtstykker- og skaller etc. Til AMOKKAs theblandinger bruges kun naturlige smagstilsætninger.

Det meste the produceres i Kina, Indien, Sri Lanka og Kenya, mens mange andre lande har mindre produktioner. Theerne får betegnelser efter bladenes størrelse og kvalitet. Hele blade kaldes Leafs. Blade, som under produktionen er knækket eller skåret over, kaldes Broken. Fannings er meget småbladet the, som giver en meget fyldig the. Dust er endnu mindre bladdele, som bl.a. bruges til fremstilling af theposer.